简介：
卤牛肉是中华美食中的佳肴，不仅鲜香可口，而且营养丰富。它有很多种做法，今天我们来分享一种家庭简易版卤牛肉的做法。下面就跟着我们一起学做吧！
多级标题：
材料准备
卤料制作
卤牛肉制作
保存建议
内容详细说明：
1、材料准备
牛肉块500g，葱段2根，姜片5片，干辣椒5个，八角3粒，桂皮1块，花椒适量，老抽2勺，生抽1勺，盐1勺，糖适量，料酒1勺，清水适量，香叶数片。
2、卤料制作
1）热锅，加入葱姜花椒、干辣椒爆香，放入八角和桂皮，继续煸炒，让香味更浓郁。
2）依次加入老抽、生抽、盐、糖、料酒、清水、香叶。煮开后，转中火，焖煮20分钟。
3）倒入一个容器中，等待卤牛肉的入锅。
3、卤牛肉制作
1）将切好的牛肉块放入锅中，翻炒至变色。
2）加入准备好的卤料，煮开后，转入中小火焖煮1小时，直至卤汁浸透肉内。
3）能把牛肉放冰箱冷藏过夜，口味更佳。
4、保存建议
卤牛肉制作过程有点麻烦，建议做多一点，可以放入冰箱冷藏保存。用暴力去催制和切开卤肉，会会影响口感，建议慢慢细嚼慢咽地享受卤肉口感。
通过以上简单步骤，我们就可以在家轻松制作出美味的卤牛肉了，不仅美味可口，而且还能带来不同的风味。如果您想改变些口味，也可以在卤料中加入一些您喜爱的配料。快来动手试试吧！