简介：
干拌牛肉是一道香辣口感的经典中华菜肴。做法简便，口感独特，广受大众喜爱。本文将为您介绍如何制作一道美味的干拌牛肉。
多级标题：
配料
步骤
小贴士
配料：
牛肉，面粉，辣椒油，葱姜，酱油，盐，白糖，醋，料酒
步骤：
1.将牛肉切成小块，加入适量面粉和盐搅拌均匀。
2.放入热油锅炸至金黄色，过滤干净油分。
3.取一碗，加入适量的辣椒油，酱油，盐，白糖，醋，料酒，调成调料汁备用。
4.将炸好的牛肉块倒入碗里，加入葱姜倒入调料汁中搅拌均匀即可。
小贴士：
1.牛肉可以选择嫩肉，口感更佳，也可以选择筋肉，口感更有嚼劲。
2.烹饪时注意掌握油温，避免炸糊。
3.调料可以根据个人口味进行搭配，增加或减少辣椒油的量，调整味道。