简介：
西兰花，又叫花椰菜、菜花，是一种营养丰富的蔬菜。它味道清爽，口感脆嫩，含有丰富的维生素和矿物质，是很多人喜欢的蔬菜之一。那么，怎样炒西兰花才能让它更加美味呢？下面就为大家介绍几种家常做法。
一、清炒西兰花
清炒西兰花是最简单的烹饪方法，它保留了西兰花的原汁原味。具体步骤如下：
1.将西兰花中的黄色部分切去，撕成花朵状，洗净沥干备用。
2.锅内倒入适量油，加热后放入西兰花，翻炒几下。
3.加入盐和鸡精调味，再翻炒几下即可出锅。
二、西兰花炒肉片
西兰花炒肉片是一道营养丰富的美食，其中的蛋白质和维生素都非常的高。具体步骤如下：
1.将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒腌制15分钟以上。
2.将西兰花洗净，用手将西兰花朵脱离出来，也可以用刀帮助撕下。
3.锅烧热，加入锅底油，热后放入葱姜蒜，爆香后放入猪肉片煸炒至变色。
4.再放西兰花朵，继续翻炒，加少许盐、鸡精调味，炒至西兰花熟透，汁收干即可。
三、青椒西兰花炒鸡蛋
青椒西兰花炒鸡蛋，营养丰富，色彩鲜亮，是一道美味可口的蔬菜炒菜。具体步骤如下：
1.西兰花去掉黄叶和硬梗，摘下花朵，洗净，青椒洗净去籽切成条状，鸡蛋打散备用。
2.锅中放油烧热，下青椒条炒至变色，放入西兰花花朵，翻炒均匀。
3.加入适量盐、鸡精等调味料，再放入鸡蛋液略炒即可，炒至鸡蛋液定型成块即可。
小结：
以上三种方法都很简单，而且味道也都很好。当然，煮西兰花也是不错的做法，把西兰花切成小块煮熟，撒上盐和黑胡椒粉，再加点清炒后的蒜末拌匀就是一道健康又美味的小食品。不妨试试吧。