简介：
家常小炒是一种简单易学、操作方便、口感独特的家常菜式。而如今最火的家常小炒有很多种，本文将介绍其中四种最受欢迎的家常小炒。
一级标题：鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道著名的四川传统名菜，经典的鱼香味儿令人食指大动。配料有猪里脊、木耳、胡萝卜、青椒等等。需要动手脚的辣椒酱和豆瓣酱，可依据个人口味自行增减。
二级标题：宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道著名的川菜，在全国各地被广泛传播和流传。材料大部分是配红烧酱油、糖、醋、味精和葱、姜、蒜等辅助调料来制成。真正做到了色香味俱全，一入口，深得食客们的好评。
三级标题：糖醋里脊
糖醋里脊是一道非常爆锅的家常菜，搭配起来特别简单方便，操作也十分容易。材料主要是炸烤的里脊肉块，再用调料制成糖醋汁，在翻炒的过程中加入汁液勾芡，炒至汁收干，香气扑鼻，美味可口。
四级标题：酱爆茄子
酱爆茄子是一道传统的东北菜。做法简单，首先要爆香猪肉，再放入茄子和各种调料一起搅拌，出锅前还要加醋增加酸度。口感辣甜可口，够味可口，又不失色彩。
总结：
以上所介绍的家常小炒味道十分丰富，且口感独特，如鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊、酱爆茄子四款可谓是目前最火最受欢迎的家常小炒。只需要多加练习和掌握好材料和配方，美味佳肴离我们很近。