简介：
炒豆腐干是一道家常菜，香鲜可口，做法非常简单。
多级标题：
一、炒豆腐干的材料
二、炒豆腐干的做法
三、小贴士
内容详细说明：
一、炒豆腐干的材料
所需材料：豆腐干、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、油
二、炒豆腐干的做法
1、将豆腐干用热水泡软，然后切成丁状备用。
2、青椒、红椒洗净，去除籽，切丁备用。
3、葱、姜、蒜切末备用。
4、锅中倒入油，油热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
5、加入豆腐干丁煸炒，煸炒至豆腐干表面微微发黄。
6、加入青椒、红椒，继续煸炒，注意火候不要太大。
7、加入盐、生抽、糖、料酒、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
1、豆腐干在泡软后，切的大小不要太大，避免不易熟透。
2、炒豆腐干时火力不要过大，避免豆腐干糊底。
3、加入调料后，一定要翻炒均匀，让豆腐干吸收调料的味道，更加入味。
总之，炒豆腐干不仅简单易做，而且又美味健康，是你家常菜谱中不错的一道选择！