简介：
菠萝炒菜是一道美味的家常小菜，以新鲜的菠萝和蔬菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。适合家庭日常食用，也是宴请客人时的不错选择。
多级标题：
1. 食材准备
2. 菠萝炒菜做法
3. 注意事项
内容详细说明：
1. 食材准备
- 菠萝：一个
- 绿椒：一个
- 红椒：一个
- 胡萝卜：一个
- 青蒜：适量
- 蒜：适量
- 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、色拉油：适量
2. 菠萝炒菜做法
（1）将菠萝去除外皮、芯和顶部，切成小块。绿椒、红椒和胡萝卜分别切成小块或丝。
（2）将蒜剁碎，青蒜切段。
（3）热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入胡萝卜炒至变软。
（4）放入绿椒和红椒翻炒一会儿，再加入菠萝翻炒。
（5）加入盐、胡椒粉、鸡精、少量生抽调味，最后撒上青蒜即可。
3. 注意事项
（1）菠萝中含有一定的酸性物质，不宜用金属勺或锅翻炒，以防对人体造成伤害。
（2）烹饪时，各种蔬菜要分别炒，不宜同时炒，以免熟度不均。
（3）炒菜要迅速翻炒，火候不宜过大，以免炒糊。
总之，菠萝炒菜是一道美味健康的家常小菜，不管是平时的晚餐还是客人宴请时，都能添加一份亮点，让您的餐桌更加丰富多彩。