暖胃汤食谱大全
简介：冬日里，暖暖的汤水总是能带给人舒适的感觉。而在寒冷的季节里，一些暖胃汤水不仅能够提供我们需要的营养与补给，更是能在温暖的味道中让人感到愉悦。下面是一些值得一试的暖胃汤水食谱。
一级标题：紫薯芋头排骨汤
材料：猪肉排骨300g、紫薯一个、芋头一个、姜片、葱段、盐少许，水适量。
制作：1.将排骨洗净焯水后，捞出晾凉；2.紫薯和芋头去皮切块，用清水浸泡，减少黏液质的产生；3.将焯好水的排骨加入锅中，放入拍扁的姜片和葱段，倒入适量清水；4.烧开后撇去浮沫，盖上盖子小火煮20分钟；5.放入切好的紫薯和芋头块，调入少许盐；6.再次煮沸后转小火煮1小时左右。
二级标题：清炖排骨花菜汤
材料：猪肉排骨300g，花菜一个、胡萝卜一个、姜片、清水适量。
制作：1.将排骨洗净焯水后，捞出晾凉；2.花菜和胡萝卜切成适宜大小的块状；3.将焯好水的排骨加入锅中，放入拍扁的姜片，倒入清水（水量要覆盖材料），用中小火烧至汤色清澈、无腥味；4.放入切好的胡萝卜块，继续煮5分钟；5.最后放入花菜，调入适量盐。
三级标题：莲藕排骨汤
材料：猪排骨200g、新鲜藕150g、新鲜莲藕100g、姜、葱、盐、生抽适量。
制作：1.将排骨洗净焯水，藕和莲藕切块备用；2.炒锅热油，下姜片和蒜末略翻炒，把去掉水汽的排骨倒入翻炒；3.加入藕块、莲藕块、葱结，加8碗水；4.煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时左右；5.加入适量盐和生抽调味即可。
四级标题：鲜虾煲鱼头汤
材料：鲈鱼头1个、虾仁100g、豆腐半盒、枸杞适量、姜葱适量。
制作：1.将鲈鱼头洗净，刀背拍松，用料酒和盐腌制15分钟；2.豆腐切块，虾仁洗净；3.将鲈鱼头放进大锅煮沸，撇去浮沫；4.放入姜葱块，加入适量清水，焖煮30分钟后，再放入豆腐、虾仁和枸杞，再焖10分钟；5.加入适量盐调味即可。
五级标题：瑶柱鲫鱼汤
材料：鲫鱼500g、瑶柱20g、木耳适量、姜片、盐、味精、清水。
制作：1.将鲫鱼去取鳃和内脏剁成碎丁状，洗净备用；2.瑶柱用温水泡发；3.木耳泡发后洗净备用；4.锅中加入适量清水，将鲫鱼丁倒入生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫；5.加入泡软的瑶柱和木耳，倒入适量清水，煮沸后转小火焖30分钟后盛出，加适量盐和味精。
结尾：以上是一些暖胃汤水的制作，无论在寒冷的冬季或者换季的时候，食用这些汤水都会有“暖胃”的效果。同时，因为汤水的种类多样，汤水的口感也是千变万化的。在这些食谱中，可以选择符合自己口感的食材来制作，达到适合自己的味觉体验。