简介：
土豆炖豆腐是一道家常菜，富含蛋白质和淀粉质，能够丰富我们的营养摄入。下面就为大家详细介绍如何做一道美味的土豆炖豆腐。
一、准备食材
首先要准备好土豆、豆腐、姜、蒜、香菜等食材。土豆切成小块,豆腐切成滚刀块,姜和蒜切末,香菜切碎备用。
二、热锅热油
将油倒入锅中，加热至六、七分热时，放入姜蒜末略煸炒，加入土豆和豆腐翻炒，炒至土豆、豆腐表面微黄后加适量盐，糖，鸡精，料酒和少量的水。封锅焖煮至土豆煮烂即可。
三、撒上香菜
熄火之后，撒上香菜即可。
四、出锅享用
盛到碗中，就可以开饭了。土豆外酥里烂，豆腐软糯，口感极佳，不论是配主食，还是单吃，都是非常好的选择。
小贴士：
1、豆腐可以选择比较老的那种，口感更加绵软。
2、焖煮时水不能加太多，稍微多一点就行，不然土豆、豆腐就会煮成泥了。
结语：
看完以上介绍，相信大家都掌握了土豆炖豆腐的制作方法。不妨在家做一次，给自己的味蕾一个惊喜吧！