简介：
牛膝是中药材中常用的一种，具有养血补肝、缓解关节疼痛等功效，是不少朋友煲汤的首选材料之一。下面，介绍一下牛膝煲汤的做法。
多级标题：
一、材料准备
二、煲汤步骤
三、牛膝煲汤的功效与注意事项
内容详细说明：
一、材料准备
1.牛膝：约20克
2.羊肉：300克
3.姜片：10克
4.红枣：10个
5.枸杞：适量
6.盐：适量
二、煲汤步骤
1.将羊肉切成块状，焯水3-5分钟，捞起后冲洗干净备用。
2.将牛膝洗净后放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮1小时。
3.将姜片洗净后切成薄片，红枣去核备用。
4.将焯好水的羊肉放入锅中，加入适量的清水，将煮过牛膝的汤倒入锅中，加入姜片、红枣、枸杞，大火烧开。
5.转小火煮1-2小时，加入适量的盐即可。
三、牛膝煲汤的功效与注意事项
1.牛膝具有养血补肝、缓解关节疼痛等功效。适量食用可以增强人体免疫力，调节身体机能。
2.芪、枸杞、红枣的搭配能够起到补血养颜、养身益气的功效。
3.牛膝煲汤过程中，要注意加水适量，以免过多的水引起营养成分的丢失。
4.牛膝与羊肉一起煲，产生的营养成分更易被人体吸收。
5.牛膝辛苦温补，脾胃之火不足者不宜大量食用。女性来月经时不宜食用。