简介：
大叶芹炒土豆丝是一道非常简单易学的家常菜品，是深受家庭主妇和学生们喜爱的一道菜。其成品呈现出色泽金黄，香气扑鼻的特点，口感鲜美，营养丰富，是一道餐桌上不可缺少的佳肴。
多级标题：
一、准备材料
二、土豆的处理
三、大叶芹的处理
四、烹制过程
内容详细说明：
一、准备材料
大叶芹400g，土豆400g，蒜末适量，盐适量，植物油适量，鸡精适量，生抽适量
二、土豆的处理
1、将新鲜的土豆不要去皮，洗净，切成长条状；
2、切好的土豆用水浸泡十分钟，使其多余淀粉沉淀，方便炒制。
三、大叶芹的处理
1、将大叶芹洗净，切成均匀的段；
2、将大叶芹焯水至断生，使其保持鲜绿色。
四、烹制过程
1、热锅后加入植物油，油热加入蒜末爆香；
2、放入土豆翻炒至金黄色，加入盐，鸡精，生抽调味，翻炒均匀；
3、加入焯过水的大叶芹段，翻炒均匀，出锅即可食用。
总结：
大叶芹炒土豆丝是家常美食中的一个重头戏，清新可口的风味让人不得不喜欢，特别是深受各年龄层妇女和学生们喜爱。不仅味道好，而且简单易学，做法简单，让您轻松轻省地在家制作。