简介：
想要一餐丰盛的晚餐，就需要搭配好下饭菜，但是往往会迷茫于该选哪些菜品。接下来，我们将会为您介绍几种适合做下饭的美味菜品，让你的晚餐有更多选择。
多级标题：
一、糖醋排骨
二、麻婆豆腐
三、蚂蚁上树
四、炒空心菜
一、糖醋排骨
糖醋排骨是一道家常小炒菜品。用骨粉较多的瘦肉（比如排骨、肋骨等）制成，口感酥脆，甜酸味道浓郁。此外，糖醋排骨具有开胃、消积、止渴、补钙等功效。
烹饪方法：
1. 洗净排骨，切块并备好用料（生姜、大蒜、酱油、白糖、红醋、盐、胡椒粉）；
2. 排骨用少量盐和胡椒粉腌制30分钟；
3. 热锅凉油，排骨均匀放入焯水中，煮20分钟；
4. 倒掉排骨焯水，加入酱油、白糖、生姜、大蒜、盐，中小火煮即可。最后加入红醋即可。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川特色传统名菜，其做法简单，口味辛香辣，具有很好的开胃效果，并且豆腐本身就是很好的营养食品，含有多种营养元素。
烹饪方法：
1. 豆腐切块备用。肉馅倒入锅中炒至发白，加入豆瓣酱、生姜末、蒜末、花椒、香菜、炒锅、盐、鸡精、少许水烧开，少许糖提鲜；
2. 把炒好的佐料倒入豆腐锅中，撒上葱花。
三、蚂蚁上树
蚂蚁上树是一道传统的川菜，以粉丝为主料，加入干辣椒和肉末，味道鲜美，辣中带香，是一道美食佳肴。
烹饪方法:
1. 热锅，加适量的油，进入葱姜蒜爆香，加入料酒，煸炒肉末至变色；
2. 将肉末移开，放入干辣椒末以及豆瓣酱爆香拌匀，再倒入适量的鸡汤大火煮到开口；
3. 加入粉丝大火煮后转小火炖10分钟左右，等汤汁被粉丝全部吸收，倒入香葱末提鲜即可。
四、炒空心菜
炒空心菜为家常小炒菜品之一，菜叶鲜嫩，口感脆嫩，清香可口，且营养价值丰富。
烹饪方法：
1. 锅中加入油后放入蒜米和干辣椒爆香，然后加入空心菜，用锅铲翻炒至菜叶变软；
2. 加入盐、味精、生抽、糖，并不断翻炒均匀；
3. 盛出后食用。
总之，以上这四道菜品都是下饭的得力佳品，各有特色，具体怎么烹制看个人口味选择即可。合理的搭配下饭菜可以为你的晚餐添彩不少。