生日餐菜谱家常
简介：
每当家里有人过生日时，除了送上祝福和礼物，一顿美味的生日餐也是必不可少的。在家中为亲人或朋友准备一份精致的生日餐，不仅体现了关爱和温馨，也能给生日寿星留下美好的回忆。下面介绍一份简单易做的生日餐菜谱家常，让大家在家中也能轻松做出美味佳肴。
多级标题：
第一道菜：黑椒烤牛肉
第二道菜：凉拌海蜇
第三道菜：红烧茄子
第四道菜：清蒸鲈鱼
第五道菜：芒果冰淇淋
内容详细说明：
第一道菜：黑椒烤牛肉
1. 牛肉选择上脑部位，切成1厘米厚的片状，放入碗中加入黑椒粉、生抽、料酒、盐拌匀腌制30分钟。
2. 平底锅加热，放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄色，放入烤箱中烤5分钟即可。
第二道菜：凉拌海蜇
1. 海蜇在清水中清洗干净，切成细条，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水备用。
2. 葱、姜、蒜切末，加入醋、糖、盐、生抽、香油搅拌均匀，倒入焯烫好的海蜇中，拌匀后放入冰箱中冷藏1小时即可。
第三道菜：红烧茄子
1. 茄子洗净切成长条，用刀在表面斜切一道口，放入开水中焯烫片刻，捞出沥干备用。
2. 锅中放入油，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、糖、盐、料酒翻炒，倒入适量的水，与茄子同烧10分钟左右即可。
第四道菜：清蒸鲈鱼
1. 鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水冲洗干净，切成块状，放入碗中加料酒、酱油、盐、姜片腌制20分钟。
2. 蒸锅加入适量的水，放入蒸架，放入腌制好的鲈鱼，蒸10分钟左右即可。
第五道菜：芒果冰淇淋
1. 将1个芒果去皮去核取肉打成芒果泥备用。
2. 鸡蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入牛奶、动物性奶油加热到微沸腾状态，不断搅拌，与芒果泥拌匀。
3. 过滤后倒入冰箱中冷冻3小时，取出打散，再冷冻2小时，重复以上步骤，直到冰淇淋呈现出顺滑的质感。
以上就是一份简单易做的生日餐菜谱家常，大家可以根据自己的口味进行调整，配合一瓶好酒，让生日餐的氛围更加温馨和谐。