简介：
贡菜是四川省传统的小菜之一，是以鲜活的鱼肉为主料，加上多种中草药和调料制作而成的特色佳肴，具有清香可口、鲜美爽口的特点。
多级标题：
1. 贡菜的起源
2. 贡菜的制作方法
3. 贡菜的食用方式
4. 贡菜的营养价值
贡菜的起源：
贡菜最初起源于四川省内江市和宜宾市一带，当地人将鲜活的鱼肉加上多种中草药和调料，拌制而成。后来由于其口感独特，逐渐被广泛传播并被列为四川省的特色小吃之一。
贡菜的制作方法：
制作贡菜需要用到新鲜的鱼肉，可以选用草鱼、鲫鱼等肉质细嫩的鱼类。首先将鱼进行去骨去皮，然后切成大小均匀的丁或条，再加入葱、姜、蒜、椒等调料，放入高汤或清水中煮至变白即可。最后将煮好的鱼肉捞出，沥干水分，再放入调料汁中拌匀，最后撒上少量的花椒粉即可。
贡菜的食用方式：
贡菜可放入碗中或小碟中进行食用，也可以搭配米饭、面条等主食一同享用。一般来说，贡菜较清爽，没有浓重的菜肴味道，可以作为凉菜或下酒菜食用。
贡菜的营养价值：
贡菜主要以鱼肉为主料，富含蛋白质、矿物质等营养成分，并且在制作过程中加入了多种中草药和调料，具有一定的药用价值。此外，贡菜低脂、低热量，适合减肥人士食用。
总结：
贡菜是一道具有四川特色的小菜，以鱼肉为主料，制作简单，口感独特，具有一定营养价值。目前已经成为四川省非常受欢迎的小吃之一。