云南菜是中国著名的地方菜系之一，在中国菜系中独具特色。这里的天然食材丰富多彩，而云南地域广阔、气候多样，使得云南菜系变化多样，多样化程度可以与川菜相媲美。云南菜最为著名的特点是口味多样化、辣而鲜、色香味俱佳。
一、云南过桥米线
云南过桥米线是中国著名的小吃，在全国各地均有盛行。它的特点是选用新鲜的山水鲜物，由于云南的气候和地理位置特殊，水果、蔬菜、肉类等物品的品质非常好，所以选择它们作材料，使得该米线更为鲜美。
二、云南菜辣子鸡
云南菜辣子鸡是辣而不麻的特色菜品，口感爽口，回味悠长。该菜品选用辣椒、鸡肉、姜、蒜、酱油等多种天然食材，烹调后口感鲜美且营养丰富。
三、云南菜过江米粉
过江米粉是云南特色小吃之一，选用优质大米粉作为主要原料，再配上草鱼片、草菇、瘦肉片、花生碎等，口感丰富、味道独特。而且，云南的过江米粉一般分为干和湿两种，口感也有所不同，反应了云南区域的民俗文化。
四、云南菜火腿粉蒸肉
云南菜火腿粉蒸肉是云南省昆明市民中非常受欢迎的一道美食，特点是选用价值观较高的火腿和优质的猪肉。肉类经过精制制成肉糜，再用选自特别产地的米面制成糯米粉，蒸而成。汁液鲜美、口感好，是一道非常受欢迎的云南菜。
云南菜具有很高的特色和美味，而且口感丰富多变，味道纯正，值得一试。