家常菜做法大全茄子
简介：
茄子是我国常见的蔬菜之一，口感鲜美，营养丰富。在家常菜中的地位也非常重要。今天，我们就来分享一些家常菜做法大全中的茄子菜品。
一、酱蒸茄子
这是一道非常简单的家常菜品。首先将茄子切成长条形，腌制一段时间后放入锅里蒸熟。然后再倒入酱油、醋和蒜泥，淋上热油即可。
二、烤茄子
这是一道西式烤茄子。先将茄子切成薄片，再放入烤盘中，喷上橄榄油和盐巴，放入烤箱中烤10分钟。最后取出，淋上蒜泥和香菜即可。
三、茄子煲
这是一道很适合秋天食用的茄子菜品。取适量的瘦肉和茄子，放入砂锅中慢慢煲。当肉煮至烂烂的时候，就可以起锅食用了。
四、鱼香茄子
这是一道经典的川菜。将茄子切成条状，炸至金黄后捞出。然后加入豆瓣酱、蒜末和姜末，将煮熟的瘦肉末加进去，翻炒几分钟即可。
五、蒜泥茄子
这道菜品也很适合秋天食用。将茄子切成段，入锅蒸熟，取出，镊掉外皮后，倒入蒜泥、盐和酱油攥匀，淋上香油即可。
总结：
茄子菜品多样，健康营养，是家常菜大全中的不可或缺的食材之一。不同的做法，可以让茄子呈现出不同的口感和风味。希望大家可以根据自己的口味喜好，尝试制作出自己喜欢的茄子菜品。