简介：
绿豆骨头汤是一道补血养颜、清热解毒的汤品，口感清甜，营养价值极高，长期饮用还有助于润肤美容。今天就来介绍一下绿豆骨头汤的做法及功效。
一、材料准备
1、绿豆100克
2、猪骨1kg
3、冰糖适量
4、姜片适量
二、步骤
1、将猪骨洗净后煮沸，倒入开水里用文火煮制，去除浮沫后撇掉,再加入切成小段的姜片慢炖1-2个小时，提取骨髓等营养物质。
2、将绿豆洗净加入锅中，加入清水淹没绿豆，用中小火慢慢煮，期间不断搅拌，煮20分钟后，将绿豆捞出沥干清洗干净。
3、将已经煮好的骨头汤倒入绿豆面前，开火煮开后加入冰糖，搅拌到冰糖完全溶解，关小火继续煮10分钟左右，最后加入煮好的绿豆，煮开即可。
三、功效
1、清热解毒：绿豆具有较强的清热解毒功效，能够有效地去除人体内多余的水分和热量，预防因为流汗或暴饮暴食等引起的中暑发热等症状。
2、补血养颜：猪骨中含有较多的胶原蛋白，此项成分是最负极性的骨质成分，在猪骨汤中煮热后也能够被人体充分吸收，而被人体利用来补充人体内需要的胶原蛋白，有助于促进面部肌肤的新陈代谢，使肌肤变得更为细嫩。
3、润肤美容：绿豆所含的肽类物质及氨基酸等成分，还可以加快人体细胞的新陈代谢速度，帮助肌肤迅速恢复湿润、细腻和光滑的状态，从而达到美白、保湿、减少细纹的功效。
总结：绿豆骨头汤营养丰富，健康美味，适合各类人群，特别是女性。大家可以在家也尝试做一次，增加饮食的多样性和营养均衡。