简介：
鸡丁是一道家常菜肴，不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法繁多，可根据个人口味和偏好进行调整。下面为大家整理了鸡丁的做法大全，让您轻松烹饪出美味的家常菜。
多级标题：
一、鸡丁炒青椒
二、宫保鸡丁
三、酱爆鸡丁
四、蜜汁鸡丁
五、鸡丁炒蘑菇
一、鸡丁炒青椒
材料：鸡肉（去骨去皮）250克，青椒2个，姜、蒜各适量，调料适量。
1、鸡肉切成小丁，加入料酒、生抽、淀粉、鸡精等调料腌制10分钟。
2、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。
3、锅中加入油，爆香姜蒜末，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
4、加入青椒块快速翻炒均匀，调入盐、生抽等调味料翻炒均匀即可。
二、宫保鸡丁
材料：鸡肉（去骨去皮）250克，花生（熟）适量，干辣椒、葱、姜、蒜等适量，调料适量。
1、鸡肉切成小丁，加入盐、淀粉、料酒、鸡精等调料腌制20分钟。
2、干辣椒剪碎，去籽，葱姜蒜切成末备用。
3、热锅凉油，爆香剪碎的干辣椒，加入葱姜蒜爆香。
4、加入腌制好的鸡丁炒至变色，加入适量蚝油炒匀。
5、加入熟花生翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀即可。
三、酱爆鸡丁
材料：鸡肉（去骨去皮）250克，花椒、干辣椒、葱、姜、蒜等适量，调料适量。
1、鸡肉切成小丁，加入盐、淀粉、鸡精等调料腌制30分钟。
2、花椒和干辣椒炒香，用铁勺捞出备用。
3、葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
4、加入腌制好的鸡丁炒至变色，加入适量调制好的酱汁炒匀。
5、最后加入花椒干辣椒拌炒均匀即可。
四、蜜汁鸡丁
材料：鸡肉（去骨去皮）250克，洋葱1个，胡萝卜半个，调料适量。
1、鸡肉切成小丁，加入盐、生抽、淀粉、料酒、鸡精等调料腌制20分钟。
2、洋葱切成小块，胡萝卜切成小丁备用。
3、热锅凉油，将腌制好的鸡丁炒至变色。
4、加入洋葱、胡萝卜炒匀，加入适量蜜汁翻炒均匀即可。
五、鸡丁炒蘑菇
材料：鸡肉（去骨去皮）250克，蘑菇适量，姜、蒜各适量，调料适量。
1、鸡肉切成小丁，加入盐、淀粉、料酒、鸡精等调料腌制20分钟。
2、蘑菇切片备用，姜、蒜切末备用。
3、热锅凉油，爆香姜蒜末，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
4、加入蘑菇片翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味料炒匀即可。
总结：
以上是鸡丁的做法大全，每一种做法都有自己的独特味道，根据个人口味来选择适合自己的做法，品尝美味佳肴。希望大家喜欢！