红烧肉最简单的做法
简介：红烧肉是中国传统的美食之一，广受欢迎。它不仅味道鲜美，而且做法简单，可以在家中轻松制作。
一、准备材料
制作红烧肉所需的材料有猪肉块、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、干辣椒、花椒等。
二、烹饪步骤
1.将猪肉块放入开水中焯水，去除肉腥味。
2.起油锅，放入葱姜片煸炒。
3.倒入焯过水的猪肉块，煸炒至鲜嫩。
4.加入适量料酒、酱油、冰糖、八角、干辣椒、花椒等，翻炒均匀，加入适量清水。
5.转小火，加盖焖煮40-60分钟，至肉烂汁浓。
6.开盖煮至汁水收干即可。
三、注意事项
1.要选择带一点肥肉的五花肉，这样红烧肉才更加入味。
2.适量加入冰糖可以让红烧肉色泽红亮，并增加味道。
3.在煮的时候要不时翻一下，以免肉块黏在一起。
4.根据个人口味加调料，烧得时间也可以适当增加或减少。
结语：红烧肉是中国餐桌上的一道传统美食，制作起来也并不难。只要掌握好材料比例和烹饪技巧，相信大家都可以在家中享受到美味的红烧肉。