红烧肉做法及步骤
简介：
红烧肉是一道口感鲜美、浓郁爽口的经典菜品。用猪肉块炖制，加入生抽、老抽、糖、料酒等调味品，让肉块入味后，口感鲜美，营养丰富。
多级标题：
一、准备材料
二、烹饪步骤
内容详细说明：
一、准备材料
1. 猪五花肉块（约1.5公斤）
2. 青葱（1根）
3. 生姜（适量）
4. 料酒（适量）
5. 白糖（适量）
6. 生抽（适量）
7. 老抽（适量）
8. 桂皮（适量）
9. 八角（适量）
10. 香叶（适量）
11. 盐（适量）
12. 清水（适量）
二、烹饪步骤
1. 烧水，将猪肉块焯水洗净。
2. 热锅冷油，倒入白糖，小火慢慢炒至糖化，色泽微黄。
3. 加入焯水过的猪肉块翻炒一下，倒入适量的料酒，用中火翻炒至肉色微黄。
4. 倒入清水，水多一些，肉松软煮的时间短。加入切好的青葱、姜片、桂皮、八角、香叶，不用放盐。
5. 开大火烧开后收小火，大约1小时左右，至汁浓肉烂即可。
6. 放入适量生抽、老抽，继续小火慢炖十分钟。
7. 根据口味加入盐调味，卤汁再稍微炒干一点即可。
红烧肉做法及步骤就是这样啦！只要把以上的步骤一一按照操作，味道掌握得好，红烧肉一个可爱又可口的好滋味就这么被您造出来啦！