潮汕家常菜是广东潮汕地区传统的饮食文化，其口味独特，风味浓郁。潮汕家常菜以其优美的色香味，以及健康、营养等多方面的优点而深受餐桌上的人们喜爱。本文将为您介绍100道简单易学的潮汕家常菜谱，让您在家也能一展厨艺，做出来美味大方的菜肴。
一.凉拌类
1.凉拌海蜇
2.凉拌毛豆
3.凉拌莲藕
4.凉拌木耳
5.凉拌花菜
二.汤类
1. 花菇汤
2. 干贝玉米羹
3. 鸡汤冬瓜汤
三.热菜类
1. 醉鸡
2. 醉虾
3. 啤酒鸭
4. 土豆烧肉
5. 卤面筋
6. 干煸豆角
四.馅料类
1. 韭菜鸡蛋饺子
2. 鲜虾煎饺
3. 五香肉丸
4. 猪肉炸饺
5. 煎鸡胗
五.海鲜类
1. 焗扇贝
2. 清蒸鲈鱼
3. 干煎黄鱼
4. 炸河虾
5. 清炒蚬子
六.素菜类
1. 炒土豆丝
2. 炒豇豆
3. 炭烤茄子
4. 香菇菠菜
5. 炒三丝
七.饭类
1. 手擀面
2. 拌饭
3. 芝麻油拌饭
以上菜品是潮汕家常菜谱中的冠军佳选，豁然味美，营养丰富且不失美感，不论是懂得烹饪的人还是新手，都可以在家轻松学习制作，多样的口感味道，满足你吃遍世间美食的需求。