简介：
炒土豆块是一道常见的家常菜品，口感香脆，口感独特，是许多人喜爱的一道美食。炒土豆块烹饪简单，适合家庭日常饮食。
多级标题：
一、材料准备
二、制作步骤
三、炒土豆块的小窍门
四、口感搭配
内容详细说明：
一、材料准备
土豆，蒜末适量，生姜适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，油适量。
二、制作步骤
1. 将土豆切成小块，大小适宜；
2. 蒜末和生姜末加入碗中，辣椒切碎备用；
3. 热锅中倒油，放入土豆块，大火翻炒至土豆外壳微微焦黄之后，倒入碗中加入蒜末、生姜末和辣椒；
4. 继续翻炒至土豆块熟透，盛出，放入口碑锅中再淋上生抽、料酒，煮至入味后放入盐和味精调味即可。
三、炒土豆块的小窍门
1. 土豆切块后，用清水浸泡一段时间，使土豆切割好的一条条纹路分离，更容易入味；
2. 炒的时候一定要火大，要让土豆外焦里嫩。
四、口感搭配
炒土豆块搭配一些清爽口感的小炒菜，如芹菜炒豆腐干、西葫芦炒蛋等都是好搭配，能够提升整个餐桌素色的搭配感。此外，还可以搭配一些口感脆嫩的蔬菜，如小青菜、芦笋、卷心菜等，丰富口感，让口腔感受更加丰富。同时，此菜也适合和米饭一起搭配，口感更为完美。