小米粥是一种非常受欢迎的中式食品，不仅味道美味，而且非常营养，因此在很多人的早餐或夜宵中都相当受欢迎。然而，要煮一碗好吃又营养的小米粥其实并不容易，需要掌握一些技巧和方法。在本文中，我们将为您介绍怎样煮一碗好吃又营养的小米粥。
一、准备工作
在煮小米粥之前，首先需要准备一些材料和器具：小米、水、盐，还有电饭煲或炊具。
二、煮法步骤
1.淘洗小米，用清水反复冲洗干净并沥干。
2.将小米放入电饭煲中，加入适量的水（一般为米的两倍，如果想煮的更稠一些，可以减少水的用量），然后按下煮饭键即可。
3.等待煮饭器自动跳转到保温状态后，再加入适量的盐(根据自己口味来决定加多少)，搅拌均匀。
4.等待5-10分钟即可出锅。
三、注意事项
在煮小米粥时，还需注意以下事项：
1.煮小米粥的水最好用开水，这样可使煮出的小米粥更加香浓。
2.盐的加量一定要适中，过多过少都会影响小米粥的味道。
3.切忌添加调料，如姜、葱、肉等，不仅会影响小米粥的口感，还会增加热量。
4.煮小米粥时火候要适当，太急或太慢都会影响到它的口感，一般来说15-20分钟左右即可。
综上，煮一碗好吃又营养的小米粥并不难，只需掌握好前文提到的技巧和方法。除了口感美味之外，小米粥富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，非常有助于身体健康，特别是对于需要控制饮食的人，小米粥更是一个良好的选择。