简介：
素炒青菜是一道简单易做的家常菜，这道菜的制作方法简单，所需材料也很容易购买，适合人们的日常生活。
多级标题：
1.所需材料
2.准备工作
3.烹饪步骤
4.注意事项
内容详细说明：
1.所需材料
- 青菜200克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
2.准备工作
1.将青菜洗净，切成2-3公分长的段，然后备用；
2.将蒜切成末备用；
3.将料酒和生抽混合备用。
3.烹饪步骤
1.热锅冷油，油热后放入蒜末，煸炒出香味；
2.接着放入青菜，加入盐和胡椒粉，翻炒几下；
3.接着倒入混合好的料酒和生抽，大火翻炒几分钟直到熟透；
4.起锅上盘。
4.注意事项
1.每个家庭的口味不同，因此可以根据口味自行调整调料的用量；
2.为了保持青菜的营养成分，炒菜的时间不要过长；
3.烹饪时火候要控制好，在大火翻炒时不要让青菜被烧糊。
这就是素炒青菜的简单家常做法。在生活中，我们可以根据自己的口味来调整菜肴的味道，同时烹饪时还要注意火候，让家人们品尝到青菜的清香和营养。