简介：海鲜豆腐汤是一道以清鲜爽口为主要特点的菜品，因为其选用的主要原料都是海鲜和豆腐，所以既健康又美味。
一、准备材料
要制作一锅美味的海鲜豆腐汤，需要准备以下材料：新鲜的海鲜（虾皮、虾仁、淡菜、鱿鱼等），豆腐，鸡蛋，姜片，葱段，盐和胡椒粉等。
二、制作步骤
1. 将海鲜放入锅中，加入适量清水煮沸，去除浮沫；
2. 将豆腐切成小块，放入锅中，再加入姜片和葱段；
3. 放入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使其均匀分散；
4. 加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。嚼口筷子，喝一口鲜汤，就能感觉到它的鲜美，口感清爽。
三、小贴士
1. 选择新鲜的海鲜来制作此汤是非常重要的，因为新鲜的海鲜口感更好，也更有营养；
2. 烹调时间要适当，尽量避免过度烹煮，以免影响海鲜和豆腐的口感；
3. 喜欢重口味的可以根据个人口味适当调整盐和胡椒的用量。
总之，海鲜豆腐汤是一道极为简单易制作，而且味道鲜美、富有营养的菜品，值得推荐给各位海鲜爱好者尝试制作。