干香椿的做法家常菜
简介：
干香椿是一道家常菜，尤其适合春季食用，有清热解毒、祛痰止咳等功效，口感香脆，营养丰富。下面为大家介绍干香椿的做法。
多级标题：
1.食材准备
2.步骤一：准备干香椿
3.步骤二：准备其他食材
4.步骤三：烧制干香椿
5.步骤四：制作调味料
6.步骤五：出锅装盘
内容详细说明：
1.食材准备
干香椿一把，豆皮200克，红椒适量，葱段适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，食用油适量
2.步骤一：准备干香椿
将干香椿泡在清水中15-20分钟。然后剪成1-2厘米长的小段。
3.步骤二：准备其他食材
红椒切丝，葱姜切葱姜末备用。
4.步骤三：烧制干香椿
热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入豆皮、红椒、干香椿翻炒30秒，加入料酒、盐、生抽、鸡精继续翻炒1-2分钟。
5.步骤四：制作调味料
另起锅，将油热后放入葱块爆香，加入泡辣椒炒匀，最后加入少量生抽、盐、鸡精拌匀。
6.步骤五：出锅装盘
将炒好的干香椿装盘，淋上调好的辣酱即可上桌食用。
总结：
以上就是干香椿的做法。功夫不负有心人，只要耐心操作，每个人都可以做出美味可口的干香椿。大家可以根据自己的口味适量加减调料，来制作更符合自己口味的干香椿。