龙虾怎么煮
介绍：
龙虾肉质鲜美，口感细腻，是很多人喜欢的海鲜之一。但对于很多人来说，煮龙虾却是一件很困难的事情。为了让大家更好地掌握龙虾煮法，下面为大家详细介绍。
多级标题：
一、选择龙虾
二、准备工作
三、煮龙虾的方法
内容详细说明：
一、选择龙虾
首先，我们要挑选新鲜的龙虾。选择龙虾时，要选择体形健壮、胸腹部分鼓起、活蹦乱跳的龙虾。同时，检查龙虾是否有残疾或受伤的情况，如果有，就不要选择了。
二、准备工作
1.先将龙虾浸泡在冰水中，这样可以让龙虾彻底清洗干净，龙虾身体更加紧实；
2.准备一个大型锅，加入足够的水，烧开后加盐，之后加入适量生姜、葱和料酒，煮滚10分钟左右；
3.准备一个大碗，加入少许盐和白胡椒粉，拌匀备用；
4.准备一盘冰水，龙虾煮好后过一下冰水，口感更加Q弹。
三、煮龙虾的方法
1.将准备好的龙虾放入开水中，这时需先用中火焯烫2-3分钟（焯烫时不要盖锅盖），去掉表面的杂质；
2.焯烫后，这时转为大火煮10分钟左右，期间可以加入马铃薯、玉米、洋葱和其他配菜一起煮；
3.煮好后，将龙虾捞出放入碗中，倒入拌好的盐和白胡椒粉，再放入一些葱花和芝士末，用手或用龙虾夹剪开壳，将龙虾肉取出沾着调料食用；
4.享受美食同时可以配上烤面包或米饭，更加美味。
以上是龙虾的煮法，希望大家可以在家享受到美味的龙虾。