简介：
蜂巢蛋糕是一款具有层次感的美味小点心，外观呈现出蜂巢状的特殊质感，口感浓郁柔软，味道香甜可口。下面将详细介绍蜂巢蛋糕的制作方法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
1.拌制面糊
2.制作蜂巢模具
3.烘烤蛋糕
三、注意事项
内容详细说明：
一、准备材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉30克
4. 玉米淀粉20克
5. 色拉油30克
6. 清水30克
二、制作步骤
1.拌制面糊
将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用搅拌器搅打至蛋黄与蛋白混合均匀后，分次加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀后再加入色拉油和清水，最后将面糊搅打成均匀的糊状。
2.制作蜂巢模具
先将蜂巢模具烤箱加热至约180℃，过程中将面糊倒入模具中，将模具摆放在烤箱中居中烘烤，约烤10-15分钟，观察表面颜色转为金黄，烟雾味浓，就可以将模具取出等待冷却。
3.烘烤蛋糕
将烤好的蜂巢模具取出，在模具内加入面糊，再次放入已预热好的烤箱，约烤15-20分钟左右，待蛋糕烤至底部呈现出稍微发黑的色泽，表面呈深棕色，并且具有鲜明的蜂窝纹理，这时候即可将烤盘取出，让其自然冷却片刻，即可将蜂巢蛋糕从模具中慢慢取出，完成制作。
三、注意事项
1.揉面糊时要揉至均匀，避免出现积存在面糊中的干面，影响口感。
2.烤蛋糕时不宜过度，避免烤焦和过干。
3.取出蛋糕后要先放置几分钟等待冷却，去掉热度后再取出来即可，避免蛋糕潮湿。