简介：
猪肉是我们生活中不可缺少的重要肉类食品之一，它具有营养丰富、味道鲜美等特点，因此在烹饪中也是广泛使用的食材。针对不同的口味和需求，猪肉有许多不同的做法，这里为大家整理了一些猪肉做法大全菜谱大全，一起来看看吧！
多级标题：
一、红烧猪肉
二、麻辣猪肉
三、蒜蓉炒肉片
四、糖醋里脊
五、五花肉煲仔饭
一、红烧猪肉
1.将猪肉切块，用沸水焯水；
2.加入料酒、生姜，用大火煮开；
3.将猪肉捞出，煸炒至金黄色；
4.加入葱姜蒜爆香，加入酱油、盐、糖、料酒、清水烧开；
5.将猪肉放回锅中，加盖小火焖煮30分钟，直至肉烂汁浓。
二、麻辣猪肉
1.将猪肉切片，加蛋清、淀粉腌制半小时；
2.辣椒、花椒炒香后取出待用；
3.热油锅爆香姜蒜和葱花，加入豆瓣酱煸炒；
4.加入猪肉翻炒，放入辣椒、花椒，加盐、糖调味即可。
三、蒜蓉炒肉片
1.将猪肉切成薄片，加生姜粉、酱油、料酒、淀粉等腌制；
2.用葱姜蒜和干辣椒爆香，放入蒜泥翻炒；
3.加入肉片翻炒，放入适量盐、胡椒粉调味；
4.最后放入青蒜或剁碎的蒜末出锅。
四、糖醋里脊
1.将猪里脊切成条状，加盐、淀粉、花椒粉腌制；
2.将腌制好的里脊放入沸水中焯水，捞出备用；
3.锅中加入油，用中火煎至两面金黄色；
4.放入葱姜蒜炒香，加入料酒、醋、糖、盐、生抽、水淀粉烧开；
5.最后加入里脊，翻炒均匀即可。
五、五花肉煲仔饭
1.将五花肉切成小块，锅中煮至肉变色；
2.加入酱油、料酒、生姜、大葱和鸡汤煮开；
3.取煲仔加适量水，米饭洗净放入煲仔加鸡汤煮熟；
4.锅中放入煮好的五花肉，加入适量水、盐继续煮；
5.将煮好的五花肉放入煲仔饭上，撒上适量葱花即可。
以上就是关于猪肉做法大全菜谱大全的详细介绍。猪肉在我们的生活中是非常常见的肉类食品，有着极高的营养价值和美味口感。在日常烹饪中，可以根据不同的口味和需求进行制作，让你的餐桌更加多样化，口感更加丰富。