家庭小炒菜谱大全
简介：小炒菜是家庭中非常常见的一种烹饪方式，既方便快捷，又健康美味。本文为大家分享了极易上手的家庭小炒菜谱，让您在繁忙的工作中依然能够享受到美味佳肴。
一级标题：鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋清
做法：
1.将猪肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟；
2.胡萝卜、青椒切成细丝，葱、姜、蒜切成末；
3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油；
4.放入肉丝翻炒至变色；
5.放入胡萝卜和青椒，加入生抽、老抽、糖翻炒至熟透即可。
二级标题：宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、干辣椒、花生米、大葱、生姜、蒜瓣、蚝油、生抽、花椒、盐、鸡精、淀粉
做法：
1.将鸡肉切成小丁，用盐、鸡精、淀粉拌匀，腌制15分钟；
2.大葱切段，生姜切片，蒜瓣拍扁，干辣椒剪成小段；
3.热锅凉油，放入干辣椒和花椒；
4.加入鸡丁煸炒至变色；
5.放入葱、姜、蒜、花生米，加入少许蚝油和生抽煸炒均匀即可。
三级标题：蒜苔炒蛋
材料：蒜苔、鸡蛋、盐、生抽、食用油
做法：
1.蒜苔切段，鸡蛋打散备用；
2.热锅凉油，放入蒜苔煸炒至断生；
3.加入少许盐和生抽煸炒均匀；
4.倒入鸡蛋液，轻轻翻炒均匀即可。
四级标题：番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、生抽、糖、食用油
做法：
1.鸡蛋打散备用，番茄切小块；
2.热锅凉油，加入鸡蛋液煸炒成蛋饼待用；
3.热锅凉油，放入番茄块，炒出番茄酱汁；
4.放入蛋饼，加入盐、生抽、糖炒匀即可。
总结：以上家庭小炒菜谱简单易学，无论是下厨新手还是忙碌职场人士，都能在家中轻松制作。希望大家在家中享受到美食的同时，也能保持健康饮食。