小龙虾简单的做法
小龙虾是一道美味的特色菜，也是夏季的代表菜之一。虽然小龙虾看起来很难蒸、煮、烤、炸等等，但它的做法其实很简单。下面就来介绍几种简单又好吃的小龙虾做法。
一、清蒸小龙虾
1、将小龙虾洗净，去掉膏肠。 2、放入碗中，加入生姜、葱、蒜、料酒、盐等调料腌制。 3、上锅蒸10-15分钟即可。 4、起锅后撒上香菜和红辣椒丝即可。
二、小龙虾煮面
1、将小龙虾洗净，切开背脊去内脏然后沥干水。 2、将面条放入热水中煮熟。 3、另起锅，倒入水烧开，加入葱、姜、蒜等调料，煮15分钟。 4、加入煮熟的小龙虾，继续煮5分钟。 5、将煮好的面条装碗中，再将小龙虾倒入碗中，最后将煮汤舀在碗里即可。
三、红烧小龙虾
1、将小龙虾洗净，切成段状。 2、蒜末和姜蓉分别用油泡发备用。 3、锅中倒油，放入小龙虾煸炒。 4、加入料酒、生抽、老抽、白糖、蒜末和姜蓉翻炒至均匀。 5、加入少量清水，中火煮5-10分钟。 6、可根据口味加入辣椒客制，加少量鸡精，调整口味。 7、最后撒上葱花和香菜，出锅即可。
总结
小龙虾有很多种做法，但无论哪种做法，注意清洗干净、去膏肠、去头尾都很重要，而且小龙虾的烹饪时间也一定要掌握好，避免食用过生或过熟。相信这三种小龙虾做法一定能使你的味蕾大大满足。