炒豆干的家常做法
简介：
豆干作为一种高蛋白、低脂的食材，常用于做菜。今天我将介绍一道简单易学的家常豆干菜肴——炒豆干。
多级标题：
一、所需食材
二、做法详解
三、注意事项
一、所需食材：
豆干、辣椒、葱姜、酱油、盐、白糖、油
二、做法详解：
1. 豆干切丁或条，葱姜切末，辣椒去籽切末备用。
2. 热锅冷油，将葱姜末煸炒至金黄色，加入豆干煸炒2-3分钟。
3. 加入辣椒末煸炒，再加入少许酱油、盐和白糖调味，继续煸炒至豆干呈金黄色即可。
三、注意事项：
1. 炒豆干时最好选择铸铁锅或者不粘锅，以免粘锅。
2. 炒豆干时间不宜过长，以免豆干炒老。
3. 炒豆干时可以搭配一些其他的蔬菜，如胡萝卜、青椒等，味道也会更加丰富美味。
结语：
炒豆干是一道简单易学的家常菜，口感香脆，清淡可口。大家可以根据自己的口味适当调整调料比例，让这道菜更符合自己的口味。