简介：姜饼可可蛋糕是一款美味又健康的蛋糕，其用料中添加了姜饼、可可粉等食材，让口感层次更加丰富。下面来介绍一下制作方法。
一、备料
所需食材：姜饼2片、可可粉60克、鸡蛋2个、糖30克、面粉50克、泡打粉1小勺、黄油20克、牛奶适量。
二、步骤
1.将姜饼放入搅拌机中研磨成粉末状。
2.黄油室温软化后，加入糖，搅拌均匀。
3.将鸡蛋添加到黄油糖中，打匀。
4.将可可粉、泡打粉、姜饼粉、面粉依次筛入混合液中，并加入适量牛奶搅拌均匀。
5.在蛋糕烤盘中倒入混合液，放置在预热好的烤箱中，180度烤30~35分钟。
三、小贴士
1.姜饼粉的研磨需至少进行两次，这样容易将其研磨成粉末状态。
2.黄油和糖的混合需搅拌至出现泡沫，这样能更容易使鸡蛋打散均匀。
3.适量添加牛奶是为了让混合液能均匀稠度，不太稀或太厚。
4.烤箱的温度一定要预热好，以免影响烤出的品质和口感。
通过以上步骤，一个香味浓郁的姜饼可可蛋糕就完成了。家庭中的朋友们可以试试哦！