家常菜菜谱大全100道
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分。在快节奏的生活中，做一道简单又美味的家常菜不仅能满足我们的味蕾，还能让我们放松心情。今天我就为大家带来100道简单易学的家常菜菜谱，让大家轻松享受美食。
一、炒菜
1.酱爆茄子
材料：茄子，豆瓣酱，葱，姜，蒜，盐，糖，酱油
2.青椒炒肉片
材料：猪肉，青椒，大葱，姜，蒜，盐
3.蒜蓉西兰花
材料：西兰花，蒜末，盐，鸡精，水淀粉
二、烧菜
1.麻辣香锅
材料：鸡肉，牛肉，羊肉，土豆，豆腐，鱼丸，腐竹，香菜等
2.酱烧茄子
材料：茄子，酱油，蒜瓣，姜片，糖，料酒
3.红烧肉
材料：五花肉，葱姜蒜，料酒，酱油，糖，花椒，八角，盐
三、炖菜
1.鲫鱼汤
材料：鲫鱼，冬瓜，枸杞，姜，料酒，盐
2.排骨萝卜汤
材料：猪排骨，大萝卜，姜片，葱段
3.红烧牛肉面
材料：牛肉，面条，姜葱蒜末，豆瓣酱，料酒，酱油，糖，盐
四、煎菜
1.基尼亚煎鸡蛋
材料：鸡蛋，盐，胡椒粉，起司碎
2.薯饼
材料：土豆泥，面粉，油
3.蔬菜饼
材料：胡萝卜，洋葱，青椒，鸡蛋，面粉，姜泥
五、煮菜
1.三鲜豆腐汤
材料：豆腐，鱼丸，虾仁，葱姜蒜，盐，胡椒粉
2.蘑菇炖鸡
材料：鸡肉，蘑菇，姜葱，盐，料酒
3.清炖鸡汤
材料：鸡，玉米，胡萝卜，洋葱，姜片
这里介绍的是100种不同的家常菜菜谱，从简单的炒菜到需要慢慢炖制的汤菜，相信一定会让大家找到自己喜欢的味道。在做菜的过程中，注意调味和火候的掌握将会让食物变得更加美味可口。让我们一起动手做出健康又美味的家常菜，享受生活的美好！