简介：血旺是一道四川传统名菜，由于其麻辣鲜香的口感，深受广大美食家的喜爱。想在家也能品尝到正宗的血旺吗？本文将为大家介绍一下血旺的家常做法，让你轻松做出美味的血旺。
一级标题：用料
所需食材：火锅底料、鲜血、豆皮、豆腐皮、藕粉、蒜、姜、鸡蛋、火锅肉片、鸭血、粉条、白芝麻、香菜、葱花、辣椒等。
二级标题：步骤
1.准备工作：将豆皮、豆腐皮分别切成块状，将火锅肉片切成薄片，将鸭血切成小块，将大蒜、姜切成末，将辣椒切成段。
2.锅中加油热锅，倒入豆皮、豆腐皮煸炒，盛出备用。
3.将蒜、姜末、香料等调料放入锅中，翻炒出香味后倒入火锅底料搅拌均匀。
4.接着加入清水，加入烧开之后放入白芝麻，豆皮、豆腐皮等配料，调入盐等调味品煮熟。
5.将藕粉和鸡蛋打成蛋花状，分别倒入锅中拌匀。
6.加入火锅肉片，火锅鸭血、粉条等食材，煮熟后再加入辣椒等配料。
7.最后放入鲜血搅拌均匀，煮开后撒上葱花和香菜点缀即可。
三级标题：小技巧
1.豆皮、豆腐皮煸炒后会更有口感。
2.煮汤时要慢慢煮，多煮一会儿汤汁会更浓郁。
3.将面粉、葱花混合后放进鸭血制成的膜肠内，更具风味。
四级标题：总结
血旺虽然看起来很麻烦，但只要掌握好了做法和配方，还是可以轻松制作的。喜欢麻辣口味的朋友们，赶快试一试吧！