简介：电饼铛是一种很常用的厨房烹饪工具，它可以帮助我们快速、方便地制作美食。今天，我们就来分享一道用电饼铛煎茄子的家常做法。
一、准备食材
首先，我们需要准备好茄子、葱姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐和食用油等食材，这些食材可以根据个人口味进行适量添加。
二、处理茄子
将茄子去掉两端后切成小块，然后在茄子表面划几刀，使其更容易入味。
三、处理调料
将葱姜切成小块，蒜切成蒜泥，然后将豆瓣酱、酱油、盐等调料混合在一起备用。
四、开始煎制
将电饼铛预热，加入适量的食用油后倒入茄子块，翻炒几分钟至表面金黄。
五、加入调料
将处理好的调料倒入电饼铛中，翻炒匀，同时注意火力不要太大，以免糊锅。
六、出锅享用
待茄子软烂，且调料入味后，即可出锅享用啦！这道茄子不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭的美食。
总结：以上就是用电饼铛煎茄子的家常做法，非常简单易学，各位大厨们快来动手试一试吧！