简介：神经系统是人体的重要组成部分之一，负责传输神经信号，调节身体的各项功能。而食物营养对神经系统的健康和正常功能发挥了重要作用。
一、营养素对神经系统的影响
1.蛋白质：脑部神经细胞需要蛋白质提供足够的能量和氨基酸，维护神经细胞的正常代谢和发育。
2.脂肪酸：大脑和神经系统的膜结构需要脂肪酸提供构成成分，过少会影响神经细胞的正常传输与信号传递，导致神经疾病。
3.碳水化合物：葡萄糖是大脑和神经系统的首选能源，身体需要足够的碳水化合物来获得足够的能量支持神经系统的各项活动。
4.维生素B群：维生素B群对神经系统的维护和正常功能发挥重要作用，其中B1和B6对神经递质的合成和正常传递特别重要。
5.矿物质：钙、镁、铁和锌等矿物质对神经系统的健康和正常发育影响显著，缺乏会影响规律神经的正常传输和调节。
二、能够"营养神经"的食物
1.坚果类：比如核桃、杏仁、开心果等，是脑部神经细胞的营养素来源之一，坚果中富含的不饱和脂肪酸、维生素E和锌等矿物质，能够有效维护神经系统的功能。
2.鱼类：比如三文鱼、青鱼等海鲜，都富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸，有助于维护神经系统和大脑的健康，以及促进神经细胞的正常发育和再生。
3.深色蔬菜：比如菠菜、胡萝卜、番茄等，这些蔬菜富含维生素C、叶酸、铁质、钙质等营养素，对神经细胞和神经系统有良好的保障作用。
4.全谷类食品：比如全麦米饭、燕麦、全麦粉等，这些食品中富含膳食纤维、碳水化合物、维生素B群等有益营养素，是保持神经细胞和神经系统健康不可少的食物来源。
结论：饮食中均衡摄入上述各类营养素的食品，对保持神经系统的健康和正常发育，发挥了至关重要的作用。