蒜泥龙虾制作过程
简介：蒜泥龙虾是一道色香味俱佳的美食，将鲜嫩的龙虾和香辣的蒜泥嫁接在一起，口感十分鲜美。那么，制作蒜泥龙虾的过程是怎样的呢？下面就让我们一起来看看吧。
多级标题：
1、材料准备
2、烹饪步骤
3、出锅装盘
内容详细说明：
1、材料准备
制作蒜泥龙虾需要的主要材料有：新鲜龙虾、大蒜、辣椒、葱、姜、料酒、盐、醋、糖、生抽、老抽、鸡精。
首先，将龙虾洗净去除背壳、虾线和脚爪，切成段备用。
其次，将大蒜剁成蒜泥，辣椒去籽切成碎末，姜和葱也切成碎末备用。
2、烹饪步骤
1）首先，将锅里加冷水，放入龙虾，倒入适量的料酒，烧开后焯水3分钟左右，然后用冰水冲凉备用。
2）接着，将锅里加油烧热，放入葱姜末爆香，再加入剁好的蒜泥和辣椒碎一起煸炒，直到出香味。
3）随后，将焯水过的龙虾加入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、糖、醋、生抽、老抽、鸡精等调味料调味，不停翻炒至汤汁被吸干。
3、出锅装盘
最后，将煮好的蒜泥龙虾取出放入盘中，再将锅中剩下的姜葱蒜辣酱油汁淋在龙虾上即可。
蒜泥龙虾色香味俱佳，肉质鲜美，每一口都让人回味无穷。做法虽然稍稍复杂，但只要掌握好每个步骤，就能制作出家庭版的蒜泥龙虾，成为您家宴桌上的一道亮丽佳肴。