猪肉粽子的做法
简介：猪肉粽子是中国传统的美食，具有浓郁的文化特色，是中国端午节不可缺少的食品。下面将介绍猪肉粽子的制作过程。
一、准备材料
糯米、猪肉、五香粉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、冰糖、淀粉、粽叶。
二、制作过程
1.浸泡粽叶：将干净的粽叶浸泡在水中，泡软后备用。
2.准备馅料：将猪肉切成丁，加入葱、姜、蒜末、料酒、生抽、盐和五香粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.清洗糯米：将糯米淘洗干净，然后加入适量的清水，浸泡2小时。
4.包粽子：将泡软的粽叶在手中捏成锥形，接着放入适量糯米和馅料，将粽叶扣成三角形，再绕圆成粽子。
5.蒸煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火蒸煮2小时。
6.出锅享用：将蒸好的猪肉粽子放凉后取出，撕开粽叶后即可享用。
三、注意事项
1.粽子的形状要端正，糯米要透彻煮熟。
2.馅料要搅拌均匀，腌制时间要足够。
3.粽叶的选择要干净无油无污渍，煮粽子时可以加入良心豆，可以让粽子更加甜美可口。