简介：
大葱烧豆腐是一道营养丰富、味道浓郁的家常菜。主料是豆腐和大葱，口感细腻，味道鲜美。下面就来介绍一下如何简单快捷地制作一份美味的大葱烧豆腐。
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材料
步骤
小贴士
材料：
1.豆腐两块，切成大块；
2.大葱两根，切段备用；
3.生姜、蒜各适量，切末备用；
4.食用油、盐、鸡精、料酒、生抽适量。
步骤：
1.将切好的豆腐块焯水，捞出备用；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入焯好水的豆腐块；
3.加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和足够的水，大火烧开后转小火焖煮约10分钟；
4.见豆腐入味后，放入切好的大葱段，再焖煮5分钟即可。
小贴士：
1.焯水是为了去掉豆腐的腥味，让豆腐更加细腻入味；
2.热锅凉油可以让葱姜蒜的香味更加浓郁；
3.烹制豆腐时建议加入适量的水，否则容易烧焦，并影响口感；
4.最后加入大葱段焖煮，可以让菜更加美观，口感更佳。
以上就是关于如何制作大葱烧豆腐的详细步骤，大家可以按照上述步骤进行尝试，制作出一份营养美味的大葱烧豆腐。