简介：南京是一座历史文化名城，在历史悠久的过程中也形成了自己的独特美食文化，以下是去南京必吃的十大美食。
一级标题：盐水鸭
盐水鸭是南京地区最受欢迎的美食之一，尤其是在秋冬季节食用更尤其美味。它的特点是取鸭肉，用传统秘方腌制，再用传统手法卤制，肉质鲜嫩滑润，皮薄肉厚，外酥里嫩，口感极佳。
一级标题：夫子庙春卷
夫子庙春卷是南京特色小吃之一，外酥里嫩，味道鲜美，深受游客喜爱。它是由猪肉、嫩笋、芹菜等制成的馅料，再配以脆皮的春卷皮，炸至金黄色即可食用。
一级标题：鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是一道特色汉族传统美食，它的味道独特，鸭血鲜美，粉丝爽滑，汤汁鲜美。在南京，许多小摊贩都出售这款美食。
一级标题：鸭血粉丝排骨汤
与鸭血粉丝汤类似，鸭血粉丝排骨汤是南京的另一种传统美食，它由慢火炖煮的猪肉排骨、粉丝和鸭血等材料制成，口感鲜美，汤汁浓郁。
一级标题：南京鸭血粉丝煲
南京鸭血粉丝鍋与鸭血粉絲汤相似，但它在烹制时多加入了蔬菜、肉片等食材，具有香甜鲜美的口味，是南京人喜爱的一道美食。
一级标题：汤包
汤包是南京地区的特色小吃之一，它具有皮薄馅多汁、鲜美绵软的特点，有多种口味，其中以大肉汤包、小笼汤包、小鲜肉汤包最为知名。
一级标题：焖烧鸡
焖烧鸡是南京人的特色小吃之一，它需要先用大火煮鸡，再放入滚水中焯去血沫，接着加入生姜、小葱、料酒等调料，用小火慢慢焖烧至鸡肉入味，口感鲜美。
一级标题：南京糯米汤圆
南京糯米汤圆采用优质糯米和枸杞、花生、核桃、杏仁等搭配制成。煮出来的汤圆味道鲜美甜糯，入口即化，是南京冬天的必食美食。
一级标题：八宝饭
南京八宝饭是南京传统美食之一，是一道由糯米、豆沙、红枣、葡萄干等多种材料调制而成的甜品，口感绵密香甜，非常适合当下午茶点心食用。
一级标题：糟鲍鱼
南京糟鲍鱼是一道以鲍鱼为主要食材的传统美食，它具有糯米鲍香、味浓料厚、肉质鲜滑等独特的特点。糟鲍鱼适合正餐食用，是南京的一道传统名菜。
总结：南京是一座美食之城，这篇文章介绍了去南京必吃的十大美食，每个美食都有着独特的味道和风味，值得试一试。去南京旅游，不仅要欣赏美景，品尝美食也是需要体验的重要环节。