薄荷饼的做法大全
简介：
薄荷饼是一种清新爽口、香甜可口的小小蛋糕。其制作简单，口感独特，深受大众的喜爱。以下是薄荷饼的做法大全。
一、材料准备
1.面粉 180g
2.细砂糖 100g
3.鸡蛋 2个
4.薄荷叶 10g
5.发酵粉 5g
6.牛奶 100ml
7.黄油 30g
二、薄荷饼的制作过程
1.将薄荷叶切碎，加入牛奶中浸泡。
2.将黄油与细砂糖放入大碗中，用打蛋器打至均匀。
3.加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.筛入面粉和发酵粉。
5.倒入薄荷牛奶，搅拌均匀，至面糊光滑。
6.将面糊放入裱花袋中，装上顶部裱花嘴。
7.在烤盘上挤出小圆点，间隔2-3厘米。
8.放入预热至180℃的烤箱中，烤制10-12分钟。
三、薄荷饼制作技巧
1.薄荷叶的使用要适量，过量会影响口感。
2.加入牛奶前，薄荷叶需切碎。
3.面糊要充分搅拌均匀，以免出现松散情况。
4.挤出的薄荷饼大小要均匀，以保证烤制时间一致。
5.薄荷饼烤制时间要掌握，否则会影响口感。
四、小贴士
1.可在薄荷饼中加入巧克力豆、干果等，丰富口感。
2.口感较硬的薄荷饼可以按个人口感加入适量鲜奶油，调理口感。
以上就是薄荷饼的做法大全，制作简单，美味可口，喜欢的朋友快试试吧！