简介：
中午是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供必要的能量和营养，让我们在下午继续保持高效的状态。但是，每天吃同样的午餐也让人感到乏味。因此，我们为您提供一份中午饭菜谱及做法大全，让您每天都能品尝到不同美食。
多级标题：
一、蒸鲈鱼
二、西葫芦炒肉片
三、茄子煲仔饭
四、牛肉面
五、香菇鸡肉炒饭
详细说明：
一、蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜、葱、橄榄油、盐、料酒、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油
做法：1.鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾、洗净备用；2.鲈鱼两面划几刀，抹上橄榄油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉；3.蒸锅内加水烧开，放入蒸网，把鲈鱼放进去，盖上锅盖，蒸15分钟；4.热锅倒油，加蒸鱼豉油，淋在蒸好的鲈鱼上即可。
二、西葫芦炒肉片
材料：西葫芦、猪肉、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉
做法：1.猪肉切成薄片，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀；2.西葫芦切成片，蒜切末；3.锅内加油，放入蒜末煸炒；4.倒入猪肉片煸炒至变色，加西葫芦，快速翻炒；5.加少量的水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，调入适量的盐即可。
三、茄子煲仔饭
材料：米饭、茄子、肉馅、豆腐干、葱、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油
做法：1.米饭提前泡发半小时，茄子切块，葱蒜切末；2.油热后，放入肉馅煸炒至变色，加葱蒜翻炒；3.倒入茄子煸炒，加适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒，加入豆腐干；4.将蒸好的米饭放入煲仔中，浇上茄子肉馅即可。
四、牛肉面
材料：牛肉、面条、洋葱、蒜、姜、红椒、酱油、料酒、盐、食用油、芝麻、葱花
做法：1.牛肉切片，蒜、姜、洋葱、红椒切末；2.锅热后放入油，加入蒜姜炒香，加入洋葱、红椒继续炒；3.放入牛肉炒至变色，加入酱油、料酒、盐翻炒；4.热水煮面，捞出控干水，加入炒好的牛肉，撒上芝麻、葱花即可。
五、香菇鸡肉炒饭
材料：米饭、鸡肉、香菇、胡萝卜、青豆、蛋、葱、盐、生抽、油
做法：1.米饭提前泡发半小时，鸡肉切片，香菇切片，胡萝卜切小丁；2.热锅凉油，放入鸡肉煸炒；3.加入胡萝卜、香菇、青豆翻炒，加盐、生抽调味；4.打散一个鸡蛋，用少量的油煎成蛋饼，切成丝；5.将炒好的米饭放在锅中，加入所有的材料，翻炒均匀即可。
结语：
以上五道中午饭菜谱，风味各异，营养丰富，适合不同口味的人群。在忙碌的工作日中，为自己烹饪一道美味的午餐，无疑是对自我照顾的一种方式。希望这些菜谱能给您带来灵感，健康又美味。