简介：
自制蛋糕不仅方便，而且可以完全控制食材和营养成分，使其更健康、美味。
多级标题：
一、选择食材与工具
二、制作步骤
三、蛋糕的存放与分享
一、选择食材与工具
1.选择面粉，一般使用中筋面粉的混合，或者是专门用于蛋糕的蛋糕粉为主。
2.奶油的选择应该是无盐的，这样可以让你在调配奶油的时候更好的控制蛋糕的味道。
3.如果你选择另加色素的话，色素也需要注意，一般可以选择天然的食用色素。
4.准备好搅拌机、蛋糕模具、胶刮、秤量杯等工具。
二、制作步骤
1.先准备好材料，将面粉经过过筛，将奶油软化备用。
2.接下来将鸡蛋打散，然后加入白糖，搅拌均匀，可以使用搅拌机来提高效率。
3.将搅拌好的鸡蛋液倒入面粉中，用橡胶刮拌匀，之后再加入软化的奶油，然后再次用搅拌器搅拌均匀至无颗粒，成为糊状。
4.将烤箱预热至180℃，然后将调制好的面糊倒入蛋糕模具并放入烤箱中，烘焙25-30分钟，直到蛋糕熟透后取出即可。
三、蛋糕的存放与分享
1.蛋糕烘焙后可以在蛋糕模具中自然冷却。
2.等蛋糕完全降温之后，再进行装饰，可以使用水果、巧克力淋面、打奶油等。
3.注意蛋糕的存放，第一次入冰箱前，不建议直接盖好，所以先用保鲜膜将蛋糕足够包裹，挤出过多的氧气，盖好后再放入冰箱。
4.如有剩余可以送给邻居或朋友分享，千万不要浪费。
总之，自制蛋糕不但能品尝到自己亲手做的美味，还能让自己的家人和朋友感受到自己的爱心。