简介：
荆芥凉拌菜是一道传统的中式凉菜，以荆芥为主料，口感清爽爽口，非常适合夏天食用。荆芥凉拌菜的制作比较简单，下面我们就一起来学习一下荆芥凉拌菜的制作方法吧。
多级标题：
1.原料准备
2.制作步骤
3.小贴士
内容详细说明：
1.原料准备
荆芥、胡萝卜、黄瓜、红椒、香菜、葱姜蒜、醋、生抽、白糖、盐、味精、辣椒油、素油。
2.制作步骤
（1）将荆芥放入开水中焯烫一下，捞出后放入凉水中洗净，沥干备用。
（2）胡萝卜、黄瓜、红椒洗净切丝，香菜切成末，葱姜蒜切成碎末备用。
（3）将醋、生抽、白糖、盐、味精、辣椒油、素油、葱姜蒜末混合搅拌均匀，制成佐料汁。
（4）将焯烫好的荆芥放入碗中，加入切好的胡萝卜、黄瓜、红椒等配菜，再淋上佐料汁，用手搅拌均匀。
（5）放入香菜末，再拌匀即可。
3.小贴士:
（1）荆芥焯烫时间不要过长，否则口感会变得过柔。
（2）佐料汁的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢吃酸一点的可以多加些醋，不喜欢辣的可以不加辣椒油。
（3）如果喜欢吃辣的话，可以在加入佐料汁前加适量的辣椒粉，这样味道更加浓烈。
总之，制作荆芥凉拌菜非常简单，只需几个简单的步骤就可以轻松完成，而且口感清爽爽口，非常适合夏天食用。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的口味，希望大家都能够成功地制作出美味的荆芥凉拌菜。