简介:
开胃菜家常菜适合家庭用餐，制作简单，口感美味，很受欢迎。
多级标题:
1. 开胃菜的重要性
2. 鸡肉蛋黄沙拉的制作方法
3. 番茄蛋饼的制作方法
4. 蒜香虾的制作方法
内容详细说明:
1. 开胃菜的重要性
开胃菜是指在正餐前提供的简单小食，主要目的是为了唤醒食欲，增加食客的胃口。选择好的开胃菜不仅能增加整顿餐的美味程度，还能为人们提供足够的营养成分。
2. 鸡肉蛋黄沙拉的制作方法
材料：鸡肉丝、蛋黄、青菜碎、葱花、盐、醋、油
步骤：
1）先将鸡肉切丝，加盐和醋混合腌制15分钟；
2）将蛋黄打成蛋黄酱；
3）将腌制好的鸡肉放入加了油的热锅中煎熟；
4）将煎好的鸡肉放入盘中，撒上青菜碎、葱花和蛋黄酱即可。
3. 番茄蛋饼的制作方法
材料：番茄、鸡蛋、面粉、油、盐、胡椒粉、香菜
步骤：
1）将番茄切成小块；
2）将面粉和鸡蛋混合，并加盐和胡椒粉搅拌均匀；
3）将油加热，将混合好的面糊倒入锅中，煎至黄色，翻过来再加入切好的番茄块，继续煎熟即可；
4）出锅前撒上香菜即可。
4. 蒜香虾的制作方法
材料：虾、大蒜、辣椒、盐、酱油、米酒、香油、生粉
步骤：
1）将虾洗净，去头去壳，留下虾尾；
2）将大蒜和辣椒切碎，加入盐、酱油、米酒和香油混合，搅成蒜蓉酱；
3）将虾和蒜蓉酱混合，加入适量的生粉搅拌均匀；
4）用热油煎至金黄即可。
以上就是开胃菜家常菜的三个菜谱，大家不妨试试制作，让家庭用餐变得更加丰富多彩。