竹荪煲汤的做法大全
简介：
竹荪被誉为中药菌之首，具有滋阴补肾、养生健身的功效。竹荪煲汤则是许多人喜爱的补气汤品。本文将介绍几种不同的竹荪煲汤的做法，供大家参考。
一、竹荪花菇煲鸡汤
材料：竹荪、花菇、鸡肉、姜片、料酒、盐
步骤：
1. 竹荪、花菇分别泡水清洗干净，鸡肉洗净；
2. 把鸡肉切块后放入开水中焯水；
3. 在另一个锅中倒入清水和姜片，将竹荪和花菇放入锅中煮开；
4. 将焯过水的鸡块也加入锅中；
5. 加入适量料酒和盐，转小火慢炖1小时即可。
二、竹荪焖鸡腿
材料：竹荪、鸡腿、姜片、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精
步骤：
1. 竹荪泡水清洗干净，鸡腿洗净；
2. 热锅倒入少量油，放入鸡腿煎至表面金黄；
3. 把姜片、生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精调成调料汁，倒入锅中继续翻炒；
4. 加入清水，竹荪放入锅中，盖上盖子焖煮20分钟；
5. 最后撒上一些葱花即可。
三、竹荪猪骨汤
材料：竹荪、猪骨、红枣、姜片、枸杞子、料酒、盐
步骤：
1. 将猪骨清洗干净后焯水，去掉血沫和杂质；
2. 胡萝卜、竹荪切块备用；
3. 将猪骨、竹荪、红枣、姜片和枸杞子放入倒满清水的煲汤锅中；
4. 加入适量料酒和盐，大火煮沸后转小火慢炖4小时；
5. 最后根据口味再加盐即可。
以上就是三种关于竹荪煲汤的做法，不同的组合方法都能让你品尝到不同的口感。不过需要注意的是，在烹调竹荪时，要先泡软后再入锅，以免口感粗糙。希望大家能够根据自己的口味来制作一款适合自己的竹荪煲汤，享受养生的乐趣。