简介：
天津炒合菜是一道经典的传统菜品，以清爽的味道和丰富的营养成分深受人们的喜爱。下面将介绍几款天津炒合菜的正宗做法，让您轻松学会在家中制作美味的天津炒合菜。
多级标题：
一、海鲜炒合菜的做法
二、豆芽炒合菜的做法
三、肉丝炒合菜的做法
一、海鲜炒合菜的做法
材料：
虾仁、花枝、青口、蛤蜊、豆腐、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、葱、姜、蒜、鲜虾汁、糖、盐、生抽、花椒粉、料酒、淀粉、清水
做法：
1.虾仁去沙线，花枝清洗干净备用。
2.青口、蛤蜊放清水中浸泡1个小时，洗净沙子备用。
3.豆腐切块，放入沸水中焯水，使之更加入味，取出备用。
4.将豆芽焯水备用，葱、姜、蒜切末备用。
5.锅中倒入油，加入葱、姜、蒜爆香后，放入海鲜、豆腐、胡萝卜、黄瓜翻炒几分钟。
6.加入清水、鲜虾汁、料酒、盐、糖、生抽，再加入焯过水的豆芽，继续翻炒。
7.用淀粉水勾芡，撒上花椒粉即可。
二、豆芽炒合菜的做法
材料：
豆芽、木耳、香菜、姜末、蒜末、盐、油、生抽、糖
做法：
1.豆芽用清水洗净，木耳泡发后切丝，香菜切段。
2.热锅凉油加入姜末和蒜末，翻炒至香气扑鼻。
3.放入豆芽、木耳和盐，翻炒均匀。
4.加生抽和糖翻炒均匀，再放入香菜段，出锅即可食用。
三、肉丝炒合菜的做法
材料：
猪肉丝、葱段、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、姜末、蒜末、盐、油、淀粉、鸡蛋清、料酒
做法：
1.将猪肉切丝，用盐、淀粉、鸡蛋清、料酒腌制10分钟。
2.葱段切段，胡萝卜、黄瓜切丝，豆芽焯水后备用。
3.锅中加油，油热后加入腌制好的肉丝，翻炒成熟取出备用。
4.热锅再加油，加入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜、黄瓜、豆芽翻炒。
5.加入肉丝，加盐翻炒均匀，出锅即可。
结论：
以上三种天津炒合菜做法都十分简单易学，只需掌握好火候和调料的搭配，就能轻松地在家制作出美味的天津炒合菜。无论是海鲜、豆芽还是肉丝炒合菜，都是鲜美可口的佳肴。