恩施特色美食
恩施土家族苗族自治州位于湖北省西部，是一个民族文化与美食特色鲜明的地方。下面我们来介绍一些恩施特色美食。
一级标题：恩施酸粉
恩施酸粉是当地著名的特色小吃，选用的原料是优质糯米粉和豆腐脑。将糯米粉蒸熟后切成小块，再与切碎的豆腐脑混合搅匀，加入葱姜末、辣椒油、醋等调料拌一拌即可。酸粉口感一流，轻盈清爽，酸辣适中，口感十分舒适。
一级标题：恩施辣子鸡
辣子鸡是川湘菜中的一道经典菜品，恩施的辣子鸡也是不容错过的美食。选用新鲜的肉质鲜嫩、肉质香酥的草鸡，切成块状，加入蒜、姜、豆瓣酱等烹制而成。它是湘西地区的传统麻辣菜之一，入口辣爽嫩滑，深受当地人和游客的欢迎。
一级标题：恩施腊肉
恩施腊肉以当地特有的制作工艺而闻名。选用的是当地产的优质猪肉，经过腌制、烘烤等工序，制成味道出众、香而不腻的腊肉。腊肉口感鲜香劲道，吃起来非常有滋味。
一级标题：恩施酥肉
恩施酥肉采用嫩肉腌渍之后，再用炭火烘烤，烤出酥脆的皮，入口香酥松软。酥肉外皮焦黄酥脆，内部肉质鲜嫩，入口鲜美无比。
总结：
以上介绍的恩施特色美食，都是恩施地区非常具有代表性和独特风味的美食，它们体现了当地人的美食传统和民族文化，也是恩施地区一道美丽的风景线。各位朋友前往恩施旅游，千万不要错过这些美味佳肴。