简介：奶油蛋糕是一种新鲜美味的糕点，甜蜜的味道和柔软的口感，适合在家庭聚餐或下午茶时间带来惊喜。如果您尝试过一些奶油蛋糕的商店，不妨考虑自己动手来制作，它不仅更经济实惠，而且可以完全掌握食材和口味。
多级标题：
1. 所需食材
2. 步骤详解
3. 如何保存和搭配
内容详细说明：
1. 所需食材
- 低筋面粉（100克）
- 盐（1克）
- 泡打粉（3克）
- 蛋黄（3个）
- 细砂糖（60克）
- 牛奶（30毫升）
- 植物油（40毫升）
- 蛋白（3个）
- 白醋（5毫升）
- 细砂糖（40克）
- 动物性鲜奶油（100克）
2. 步骤详解
- 准备一个7英寸圆形烤灰纸，沿着烤托的外围轮廓剪一圈同等大小的圆形烤纸。将底部的圆形烤纸铺在烤灰纸上。
- 面粉过筛，混合泡打粉和盐。混合3个蛋黄、60克糖、30毫升牛奶和40毫升植物油。
- 少量混合到面粉中，搅拌均匀。然后尽可能混合面糊，直到面糊光滑不起泡。
- 在低速搅拌鸡蛋白期间，加入5毫升白醋。加入高速混合器跳动直到气泡开始出现。加入40克细砂糖，加速至牢固后形成光有弹性的蛋白发泡体。
- 全部加入到蛋黄面糊中，并轻轻搅拌均匀。
3. 如何保存和搭配
- 把烤箱预热到165°C（325°F），30至35分钟烤至完全烤熟。
- 将糕点从烤托中取出，冷却。奶油蛋糕可以在室温下存放1-2天的时间，或在冰箱中放置三天左右，冷冻时间最长为一个月。可以搭配新鲜浆果和流动的奶油作为甜点食用。
总而言之，奶油蛋糕的制作需要一些耐心和技巧，但一旦成功，就可以品尝到自制的美味糕点。通过控制食材和口味，您可以根据自己的口味来定制糕点，同时享受制作的乐趣。