简介：佛手瓜是一种营养丰富、味道清爽的食材，非常适合用来做家常菜。下面将为大家介绍几种佛手瓜的做法。
一、清炒佛手瓜
1. 佛手瓜去皮、去籽，切成片；
2. 热锅凉油，葱姜爆锅，加入佛手瓜快速翻炒；
3. 加盐调味，起锅装盘即可。
二、佛手瓜蛋饺子
1. 佛手瓜切丝，用盐腌制一会，挤掉水分；
2. 打鸡蛋，加入佛手瓜丝，调入盐、味精、料酒拌匀；
3. 馅料包入饺子皮，热水煮熟，撒上葱花即可。
三、佛手瓜炖鸡肉
1. 鸡腿肉切块，佛手瓜去皮、去籽，切块备用；
2. 热锅加油，下葱姜蒜爆香，加入鸡肉块煸炒，炒至变色；
3. 加入佛手瓜和搅匀，加入适量清水，炖至鸡肉熟，加入盐、味精即可。
四、佛手瓜汤
1. 佛手瓜去皮、去籽，切成小块备用；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入佛手瓜翻炒；
3. 加入清水烧开，小火煮10分钟，加入盐、味精调味即可。
五、佛手瓜拌凉粉
1. 凉粉切成小块，佛手瓜切丝，胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽待用；
2. 将凉粉和蔬菜丝拌匀，加入适量的酱油、醋、辣椒油、蒜泥、花生酱等调料；
3. 拌匀后装盘即可。
总结：佛手瓜是非常健康美味的食材，不管是清炒、炖汤、蛋饺子等都非常美味，大家可以根据自己的喜好进行尝试。